LA POMME DE TERRE

LA POMME DE TERRE,
Trésor du terroir !

La pomme de terre est un aliment très important dans l’équilibre acido-basique de notre organisme cela veut dire que son pouvoir alcalinisant rétablit en partie les désordres d’une alimentation trop acide qui provoque des désagréments comme des allergies, des rhumes à répétition, des problèmes articulaires, état dépressif, fatigue, irritabilité, démangeaisons, chute de cheveux, ongles cassants etc.
La pomme de terre ne libère pas d’acide lorsqu’elle est utilisée par l’organisme.
Associée à tous les légumes de couleur verte de préférence et quelques légumes colorés (sauf la tomate) elle ne devrait être consommée que cuite à la vapeur.
D’autres aliments ont un pouvoir alcalinisant : le maïs en grains biologique ou la polente, le beurre, les bananes, les amandes, les noix du Brésil, les châtaignes, les dattes, les raisins secs, les eaux minérales alcalines, les boissons à base de purée d’amandes, les olives noires conservées dans l’huile, l’huile pressée à froid et le sucre intégral.
Ces aliments peuvent être pris en cure de 3 semaines pour libérer l’organisme de son acidité à l’exclusion de tout autre aliment.
Ensuite une alimentation plus variée sera reprise mais en incluant dans chaque repas 2 ou 3 ingrédients alcalinisant pour maintenir l’équilibre acido-basique.
D’autre part la pomme de terre est très connue pour son jus qui calme les douleurs d’ulcère gastrique.
Egalement c’est un aliment de premier choix pour les personnes ayant envie de sucre car elle en calme le besoin.
Elle est très nourrissante et remplace avantageusement les céréales qui sont pratiquement toutes acidifiantes.
Donc une consommation modérée et régulière de pommes-de-terre au contraire des indications relevées dans les journaux féminin pour l’amincissement n’est pas contradictoire si elle consommée en priorité au repas de midi et cuite à la vapeur accompagnée d’une salade ou de crudités ou d’un légumes cuit à la vapeur également, arrosé d’huile de première pression à froid. On choisira pour le dessert parmi les fruits convenant à ce type de régime.
Après une cure acido-basique on se sent nettoyé, plus souple et plein d’énergie.
Alors à vos pommes de terre !
Danielle Laissard : iridologue, conseillère en alimentation, plantes et fleurs de Bach.